肥妃•輕旅食光

🔸因為太認真思考每週副食品要吃什麼，菜單都已經計畫到七個月，若依照之前每個禮拜只吃兩樣食材的方式，在口味混合方面勢必有些單調，於是決定這禮拜開始提供三種食物讓哞達嚐鮮

🔸這禮拜要給哞達嘗試的副食品是「大陸妹泥」跟「山藥泥」、「小番茄泥」，其中的小番茄跟大陸妹都是哞達的曾祖父母種植的，不用擔心農藥問題，真是太好了
 

🔸大陸妹其實是萵苣家族的一員，葉子軟嫩、口感清甜，有豐富的纖維質、維生素C、鉀、磷、鎂等營養素，另外還有豐富的多酚類，具有很強的抗氧化、抗發炎作用

🔸小番茄富有維生素A、維生素C、茄紅素、膳食纖維等營養素，有助於提升身體抵抗力、保護肌膚

🔸山藥含有各類豐富的微量元素、維生素和礦物質、膳食纖維、澱粉酶、多酚氧化酶等物質，營養價值非常高，也是很好的澱粉來源

👉作法

大陸妹菜泥🥬
🔸將大陸妹的葉子洗淨，折成一段一段的，越小塊越好，放入滾水中川燙約1分鐘，撈起後放涼
將已放涼的菜葉直接倒入攪拌機打泥，川燙好的大陸妹因為含有豐富水分，所以不需要再加入開水，完成後分裝於冰磚盒

 小番茄泥🍅
🔸小番茄洗淨後在蒂頭處稍微切掉（注意不要切到果肉）

在鍋裡川燙至外皮綻開，撈起後放涼

待降溫後就可以剝開外皮

全部剝除後再進攪拌機打泥，完成後分裝於冰磚盒

山藥泥

🔸山藥洗淨削皮後切薄片，一樣水煮至一壓就斷的軟度，（用電鍋蒸也可以），取出後趁熱壓泥，待冷卻後分裝於冰磚盒

🔸哞達開始訓練吃微顆粒的食物囉！只要確定食物是軟軟的我就不會過濾，保有蔬果原有的纖維才能幫助哞達維持腸道健康吸收更多營養

🔸蕃茄切開是為了去皮，如果不想去皮可以省略這個步驟直接川燙即可