肥妃•輕旅食光

副食品進入第三週
這次要給哞達試吃的副食品是「綠花椰菜泥」跟「馬鈴薯泥」

🔸綠花椰菜含有大量營養素，包括維生素A、B、C、E，以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素等，另外還有大量的膳食纖維則有助於腸胃蠕動，促進排便

🔸馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，其中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質的混合物，能保持消化道的滑潤

 
👉作法
🔸將花椰菜洗淨放入滾水中煮約5-7分鐘至軟，撈起後放涼，加入些許開水打泥，完成後分裝做出冰磚

🔸綠花椰最怕菜蟲，肥妃很認真的將整棵綠花椰用小刀切成一株株的小花，一邊切一邊挑菜蟲，完成後再將菜梗部分用削刀削去外皮，最後用流動的清水沖洗過後再浸泡個10分鐘
🔸因為有留菜梗的部分一起打泥所以需要煮比較久，如果只要用花苞部分大約燙2分鐘即可

🔸馬鈴薯則是洗淨削皮後切薄片，水滾後煮10分鐘或用筷子一夾就斷的程度

接著用撈杓撈起放涼後直接在調理碗上壓泥，收集壓好的馬鈴薯泥做成冰磚即可
📌小提醒：有發芽的馬鈴薯千萬不能食用喔

🔸前兩週的副食品都是湯汁偏多，這禮拜開始想讓哞達試試較為濃稠、糊一點的質地
綠花椰菜泥我會取打碎完留在過濾網上的細菜渣再搭配一些菜湯做成冰磚，而馬鈴薯則是直接壓泥後做成冰磚，食用時再搭配母乳餵食，接下來就是看哞達的反應囉！