肥妃•輕旅食光

這次再來分享不同口味的吐司做法

『芝麻核桃吐司』

內餡材料為⬇⬇⬇
芝麻醬
生核桃

這次啾媽偷懶用一般市售的無糖芝麻醬

基本麵糰材料、做法請參考這篇「自製南瓜吐司～吃不完的南瓜怎麼辦？」
打麵糰的方式一樣
只是用了不同造型

做法如下：
將麵糰經過第一次發酵、排氣後桿成長方型，在麵糰中間塗抹上芝麻醬後再鋪一層核桃碎粒

對折為三等份

再次桿成長方型
因為有核桃的關係，麵糰會被撐開，是正常的(看起來真像彈孔)，若沒有加堅果，麵糰破掉的地方要記得用手指將其黏合，不要露餡了

再次對折為三等份，微微桿平調整長度(比吐司模再長三個指幅寬度即可

從頂部平均切兩刀，不要切斷
中間的麵糰立起，開始左右編麻花辮

放入吐司模中等待第二次發酵
麵糰大約膨脹到模具的八～九分滿高度即可送進烤箱

烤箱要記得預熱
上下火190度烤25分鐘

差不多十分鐘就會上色了
先取出蓋上錫箔紙或吐司盒蓋後再放進烤箱續烤

時間到出爐要馬上脫模喔

我太晚蓋上蓋了，結果烤出來顏色太深😅😅

麻花辮造型真的很好看

頂部吃起來有千層的口感
只是不好切片
只能當手撕吐司來吃

另外介紹果醬果乾吐司做法

請看這篇自製吐司/好吃的果醬果乾吐司