肥妃•輕旅食光

沒想到製作哞達副食品冰磚已經來到兩個月了，實在太佩服自己的耐心
每個禮拜要抽空做副食品，過程中真的有點想放棄，不過看哞達吃的越來越順利，每次看到副食品的碗出現在眼前就笑瞇瞇的臉蛋，真心覺得這一切的辛苦是值得的
哞達現在可以吃一些稍微粗顆粒的食物，所以在製作冰磚的部分不再是簡單的煮熟加水打泥，而是盡量把食物的質地分為稍微粗顆粒跟泥狀混合，所以在製作過程中會花比較多時間

🔸皇帝豆學名「萊豆」，其中的蛋白質與脂肪都是豆類之冠，富含高鐵、高鋅及膳食纖維及維生素、礦物質磷、鉀等營養成分 ，磷是構成骨骼跟牙齒要素，也能幫助身體新陳代謝跟成長發育

🔸蘆筍的營養價值非常高，富含維生素A，C，E，K和B6、礦物質鐵，磷、銅鉀，鈣、蛋白質、纖維和葉酸

🔸玉米筍又名珍珠筍，分類上屬於「蔬菜」，富含鉀、鐵、硒、維生素B1、B2、B6、C及E、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、葉酸、膳食纖維等多種營養素

👉作法
🔸皇帝豆
將皇帝豆洗淨，於水中煮約5分鐘（用湯匙按壓可以切塊的程度），再撈起放涼，將外膜去除，裡頭的果仁壓泥分裝於冰磚盒

 
🔸蘆筍
蘆筍洗淨削皮，取尖端綠色稚嫩部分切碎粒，後段切小段，一起入鍋煮成一碗湯

碎粒的部分先撈起放入冰磚盒，取部分切段的蘆筍加一些湯汁打成泥，由於蘆筍頭（底部白色的部分）的纖維比較粗，纖維無法全部打成泥，所以需要在濾網過濾之後再裝入冰磚盒
剩下沒用完的蘆筍就媽媽自己吃掉了

🔸玉米筍
剝殼的玉米筍清洗後放入滾水中煮約3~5分鐘
等待溫度降溫後使用條形研磨板將玉米籽粒刨下來

（一顆顆的玉米籽粒看起來真的好像小珍珠）

剩下的果穗留下來打泥，跟玉米籽粒混拌後再裝入冰磚盒就可以囉！

🔸哞達目前可以吃帶有粗顆粒的食物所以才用兩步驟製作玉米筍冰磚，如果寶寶月齡還小，可以煮熟後直接打泥即可