不用烤箱也能烤全雞，這個方法真是太厲害了
家裡沒有烤箱但是又很想吃烤雞的人一定要學起來！！
前幾天肥妃帶著小孩一起去參加體驗活動
現場教大家利用紙箱烤雞，而且烤出來的雞比Costco賣場的烤雞還要好吃
到底要怎麼做呢?
快來看著步驟一起學吧～
首先需要準備的材料有
一個大又乾淨的紙箱
鋁箔紙
一支超長的鐵筷
２個飯鍋蒸架
一個空鐵盤
訂書機
木炭
有了這些物品就大致完成了烤箱的架構了
當然別忘了還有我們的主角──全雞 (活動單位貼心的幫我們事先處理好了）
需要全雞、醬油、蔥、蒜
先將切段的蔥及剝完皮的蒜塞入雞肚中
將整隻雞裝入塑膠袋中，倒入醬油後綁緊，在雞肉身上按摩一下再靜置
事前的醃製工序很重要喔
如果想要雞肉再更多風味，也可以調整加入蜂蜜、或是義式香料粉、辣椒…等
全部準備完成，這時候可以準備來作烤箱了
首先把鋁箔紙全部鋪滿整個空箱內層
可以拿釘書機裝訂，這樣鋁箔紙才不會掉下來
接著在箱子底層往上的3分之2處貫穿出2個洞口
另外周圍要再多插一些小洞洞（應該是要讓空氣對流吧！猜）
將兩個飯鍋蒸架放置在箱子裡的對角處
中間則放置圓形鐵盤，這是要接滴下來的雞油用的
接下來取出剛剛醃好的全雞，取出前記得再按摩一次
再將長鐵筷從雞屁股至雞脖子的開口處串滿全身
用斜45度角的方式插進紙箱的洞口中
噹楞
完成的擺法就像這樣
接下來將燒個通紅的木炭一個一個放置在飯鍋蒸架上，一個蒸架上大概放3到4塊的木炭即可
然後就把整個外箱蓋子覆上，烤的過程大概30到40分鐘左右，中間可以打開將烤雞翻身
等待的這個時段呢~肥妃就帶著小孩一起去玩其他活動了
活動完成，烤雞也順利也出爐囉
香噴噴的烤雞外層因為梅納反應顯得油亮又帶有光澤
這個雞皮實在是酥酥又脆脆
裡面的雞肉啊可是一點都不柴而且非常的鮮嫩
我們全家就這麼的把整隻烤雞啃完
連骨頭上的那個碎肉也不放過
從箱子裡面的取出的雞油千萬不要倒掉~一滴都不要浪費
可以拿部份雞胸肉去沾取一點雞油，真的真的超級下飯的
如果有白飯的話淋上去一起吃，說有多美味就有多美味
以上就是免用烤箱而完整烤出一隻全雞的過程
很有趣喔~不妨帶著小朋友一起來個親子同樂吧!
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