肥妃•輕旅食光

🔸這禮拜要給哞達嘗試的副食品是『地瓜葉』、『金針菇』、『蒜頭』，除了金針菇外，另外兩樣食材都是哞達的曾祖父母種植的，所以沒有農藥殘留問題

🔸地瓜葉熱量低，含有豐富的膳食纖維、維生素A、C、葉酸及礦物質鈣、鐵

🔸金針菇含有水溶性纖維、多種人體所需的胺基酸，像是賴胺酸，有助於寶寶智力發展，以及豐富的維他命B1、菸鹼酸、泛酸等

🔸大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等，多吃大蒜能增強免疫力，煮過後會去除辛辣感，甜甜的

👉作法
🔸地瓜葉
將地瓜葉洗淨，取葉子部分切碎，放入滾水中川燙約1分鐘，撈起後放涼，將已放涼的菜葉放入攪拌機加一些開水打泥，完成後分裝於冰磚盒

 
🔸金針菇
金針菇切除根部，洗淨後切小段，我只有取前端蕈傘部分，在鍋裡川燙1~2分鐘後放涼，待降溫後就可以進攪拌機打泥然後分裝於冰磚盒

🔸大蒜一樣水煮後連同煮大蒜的開水至攪拌機打泥，因為我這次用的大蒜比較少，所以打出來的蒜泥比較像大蒜湯，如果大蒜量多，可以熬煮久一點的時間，讓大蒜變軟再壓泥即可