肥妃•輕旅食光

臭豆腐一直是啾媽最愛的台灣小吃
有時候嘴纏想吃個小東西就會想到吃個臭豆腐
這次跑到台中辦事，想起好久前在成功嶺附近吃過的成功臭豆腐
位於南屯區忠勇路上，路邊算好停車

由簡單鐵皮屋搭建的店面只販售臭豆腐、麵線、湯品這三類品項
菜單

點餐後要先結帳，內用約十桌左右，想要內用的話建議一進去就先找位置再劃單，因為太容易客滿，整間店客人絡繹不絕，就算內用也要等上十來分鐘
與其先思考要吃什麼不如先確定有沒有位置

餐具佐料都在點餐臺一旁

等了一陣子臭豆腐終於上桌

圓型鐵盤上裝了五大塊臭豆腐，另一邊則佈滿了小黃瓜絲及泡菜

老闆特地在每個臭豆腐中間填入蒜泥醬料，更容易讓裡層的豆腐吸附醬汁，這樣吃起來十分夠味
（吃完後整整三個小時都覺得口中蒜味揮之不去）

他們家的臭豆腐表皮吃起來
並不是屬於酥脆的口感，內層的豆腐也沒有到特別軟綿，吃起來蠻一般的（個人偏愛外酥內軟的口感）會覺得好吃主要還是重在調味

大腸麵線的湯頭是濃郁的柴魚高湯，清甜好喝，不是糊糊的麵線

裡頭的大腸蠻大塊的而且量多，感覺有事先滷過，吃起來不但帶有鹹香更有QQ 的口感，處理得蠻乾淨的沒什麼腥臭味

建議是先吃麵線，因為吃完臭豆腐之後再吃麵線的話，麵線的清甜甘味都會被臭豆腐的醬汁給蓋過而顯得比較沒味道

假日來的話要趁早來吃，像啾媽這次內用時才15：55分就聽到店家大喊賣完了，開店不到兩小時就秒殺，真是令人吃驚

成功臭豆腐
地址:台中市南屯區忠勇路7號
營業時間：14：30-19：30
星期一公休
電話:04-23806119，0963-261006