肥妃•輕旅食光

雪Q餅大家都會做

網路食譜很多
隨便查都有
啾媽發現會有很多網友發問「沒有奶粉還能做雪Q餅嗎」
剛好手邊有剩餘的材料
這次就來試做不是用奶粉做的雪Q餅

材料(忘了拍全圖)
奶油25克
棉花糖70克
堅果30克
(正常15克就可以，因為是自己要吃的就多加一點)
蔓越莓乾25克
奇福餅乾65克
沖泡粉21克
鹽一咪咪

這次取代奶粉的沖泡粉就是這個

其實他的成分也是有奶粉，只是還加了其他物料
虎爺還以為我在幫桂格寫業配，殊不知我只是想實驗看看，不用奶粉做雪Q餅能不能成功？

做法很簡單
1.先把餅乾撥一半備用
2.把餅乾、堅果、蔓越莓乾放入烤箱設定溫度60度保溫
3.奶油放鍋中用小火煮至融化，加鹽
記得全程用小火
         全程用小火
         全程用小火
很重要，避免煮失敗
4.加入棉花糖，攪拌

棉花糖若太大塊要先剪小塊一點，能加速融合速度
全程要一直攪拌，避免臭灰搭
5.棉花糖煮至光滑像麻糬般柔軟時再加入蔓越莓乾、堅果，繼續拌炒

6.加入餅乾拌炒
 
7.加入黑十榖沖泡粉拌炒

炒至整個Q餅與十穀粉完全融合後，就可以熄火入模了

整個壓緊實後可以在表面灑上餅乾碎末增加口感

因為材料不多，做起來只有一小塊

用這款十穀粉做出來的雪Q餅蠻好吃的耶
因為粉包本身含有糖粒，但是沒有完全被融化，所以咬起來有微微的卡啦卡啦糖粒口感
對啾媽而言算偏甜

不過家人都說好吃

若是家裡有其他類似的沖泡粉包的應該也能如法炮製一番才對

至於材料就依粉包的重量增加或減少即可

有興趣的可以嘗試看看喔！